Как приготовить взбитые сливки?

Есть несколько способов взбивания сливок, однако перед тем, как начать, стоит заранее учесть некоторые моменты. Сливки взбиваются лучше, если они очень густые и перед взбиванием охлаждают, но не замораживают. Сливки, которые хранились день или два, дают лучшие результаты, чем свежие сливки.

Сливки можно взбивать вручную или с помощью различных приспособлений, таких как миксер, кухонный комбайн / блендер или дозатор для взбитых сливок. Чтобы взбить сливки вручную, взбивайте венчиком в течение 3-5 минут энергичными круговыми и прямыми движениями венчика. Если вы собираетесь использовать взбитые сливки в качестве начинки, взбивайте, пока сливки не станут светлыми и пенистыми, с образованием пиков, если вы хотите использовать их в качестве глазури, сливки должны быть твердыми по консистенции.

Другой метод взбивания сливок с использованием блендера / кухонного комбайна - это добавление 2 чайных ложек сахарной пудры и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта, а затем взбивание сливок без толкателя кухонного комбайна и центральной крышки для блендера в течение максимум 5 секунд при время и медленно увеличивая скорость, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Для приготовления взбитых сливок вам потребуются густые сливки, густые сливки, венчики и миски для смешивания из нержавеющей стали.
Вы можете начать с того, что поместите миску, венчик и сливки в холодильник. Вы можете держать это от 10 до 20 минут. Далее нужно влить сливки в миску и начать взбивать. Поочередно выполняйте движения: в другой раз вы можете держать его ровным. В среднем взбивание сливок занимает около 4 минут. Ваше первое наблюдение за кремом будет заключаться в том, что вы увидите пузырьки, а затем он начнет пениться. Пусть он будет легким и пенистым, пусть он не будет густым, теперь он может хорошо сочетаться с вашим тортом.

Пожалуйста, ответьте на мой вопрос и расскажите, как приготовить свежие сливки из свежего молока, и сообщите мне, что в процентном отношении от молока к сливкам становится меньше.