В чем разница между молочным и темным шоколадом?

Молочный шоколад классифицируется как молочный шоколад, если он содержит не менее 10% шоколадного ликера, 20% сухих веществ молока и 3,7% молочных жиров. Обычно его смешивают с ванилью, маслом, какао, сахаром и лецитином. С другой стороны, темный шоколад содержит гораздо больше шоколадного ликера, что дает более горький вкус, в то время как молочный шоколад гладкий и сладкий. Очевидно, что вкус молочного шоколада и темного шоколада будет варьироваться в зависимости от того, какой бренд вы покупаете, и, например, собственный бренд магазина не будет иметь такого приятного вкуса, как у ведущего бренда. Более дорогой шоколад, как правило, имеет более кремовую и роскошную текстуру, а такие продукты, как Green and Blacks, являются одними из лучших брендов шоколада, которые вы можете купить. Молочный шоколад обычно используется в шоколадных плитках, но его также можно найти в тортах, выпечке и некоторых десертах.Его сладкий вкус делает его популярным, в то время как темный шоколад является более предпочтительным для многих.

В молочном шоколаде меньше шоколадного ликера, а в темном намного больше ... Возьмите его, и молочного шоколада не так много в тортах, только в плитках шоколада, а иногда и в тортах.