Дрейк
Белый уксус называется белым уксусом, хотя он не белого цвета. На самом деле он прозрачен на вид. Его получают путем окисления дистиллированного спирта. Другая альтернативная форма белого уксуса на самом деле представляет собой не что иное, как раствор, полученный путем растворения уксусной кислоты в воде. В коммерческих целях белый уксус в основном представляет собой пятипроцентный раствор уксусной кислоты. Они сделаны из зерна и воды. Зерно, обычно используемое для изготовления белого уксуса, - это кукуруза. Он используется как для приготовления пищи, так и для очистки.
С другой стороны, рисовый уксус - популярная приправа, используемая в кухнях Восточной и Юго-Восточной Азии. Обычно он белого или светло-желтого цвета, но есть также красные и черные разновидности рисового уксуса. Японцы при приготовлении суши используют более легкий и нежный вариант рисового уксуса. Красный рисовый уксус получает свой цвет либо от красного дрожжевого риса, либо от искусственного пищевого красителя. Черный рисовый уксус наиболее распространен в Китае, но его также производят в Японии. Многие варианты рисового уксуса подслащены или имеют другие ароматизаторы, в основном специи.