Почему Sweetbread называется Sweetbread?

Неизвестно, почему сладкий хлеб так называется. Оксфордский словарь английского языка также зашел в тупик в отношении причин этого названия. Однако название sweetbread используется только в Англии и на английском языке. По-датски они называются brissel, по-голландски zwezerik, по-немецки Bries, по-французски ris de veau, по-итальянски animella и по-турецки uykuluk. Возможно, для большинства из нас, если бы мы знали, что мы едим, говоря «сладкий хлеб», мы бы использовали что-то, что звучало бы как его турецкое название.

Сладкое печенье состоит из вилочковой железы или поджелудочной железы молодых животных. Они могут принадлежать ягненку, теленку, а иногда даже свинье. Во многих странах они считаются деликатесом. Они считаются скоропортящимися.