Mya
Киш был родом из Германии и позже был назван французами «Лотарингия». Он стал популярен в Англии в 1950-х годах, после Второй мировой войны.
Оригинальный пирог с заварным кремом состоял из начинки из копченого бекона, сливок и яиц. Сыр добавили позже. Изначально корку для пирога с заварным кремом готовили из хлебного теста, но в настоящее время используется песочное или слоеное тесто. Лук можно добавить в пирог с заварным кремом, чтобы приготовить его по-эльзасски.
Киш содержит вегетарианские ингредиенты, из-за чего он известен как неприличное блюдо. Сегодня существует множество различных вариантов пирога с заварным кремом, в состав которых входят такие ингредиенты, как ветчина, грибы и брокколи.
По данным Food Network, в 2005 году пирог с заварным кремом был назван самой популярной едой Америки 1970-х годов. Он появлялся в видеоиграх и комиксах, а в 1980 году он был показан в альбоме «Дикая планета» B-52 под названием «Quiche Lorraine».