Камрен
Одни из лучших овощей для запекания - это корнеплоды; Конечно, самым популярным является картофель, но в равной степени подходят морковь, пастернак, сладкий картофель и репа. Лук и его родственники, такие как чеснок, лук-шалот и лук-порей, а также салат или летние овощи, такие как перец, кабачки, помидоры и фенхель, хорошо прожариваются.
Для вкусного теплого летнего овощного салата попробуйте приготовить смесь из красного, зеленого и / или желтого перца, очищенного от семян и разрезанного пополам. В каждую половинку перца положите немного уксуса, пару помидоров черри (проколите каждый помидор острием) и зубчик чеснока в кожуре. Оберните кусочки кабачков и очищенный, разрезанный на четвертинки лук вокруг перца. Сбрызнуть всю массу оливковым маслом, добавить немного приправ и варить 20-25 минут при 200 градусах до легкого обугливания. Добавьте немного проданных листьев и подавайте с легкой заправкой.
Тот же метод работает с зимними и корнеплодами, такими как сладкий картофель, морковь, мускатная тыква и пастернак - к маслу можно добавить немного меда. Дайте им подольше (около 30 минут) и варите картофель отдельно, иначе он может стать водянистым.