Во время готовки бывает трудно понять, какое масло использовать - есть подсолнечное масло, оливковое масло и растительное масло, и это всего лишь три.
Растительное масло пользуется плохой репутацией из-за его высокой калорийности, но также важно не забывать о пользе для здоровья!
Плюсы использования растительного масла
- Содержит незаменимые жирные кислоты
- Обычно очень дешево
- Длительный срок хранения
- Не имеет особого вкуса
Минусы использования растительного масла
- Меньше пользы для здоровья, чем оливковое масло
- Обычно довольно сильно перерабатывается
- Некоторые разновидности частично гидрогенизированы.
- С высоким содержанием калорий
- Название вводит в заблуждение - растительное масло на самом деле производится из смеси других масел, включая подсолнечное и пальмовое масла. В нем совсем нет овощей!
- Может вызвать высокий уровень холестерина
- Может закупоривать артерии
Если вы собираетесь использовать растительное масло, лучше использовать его как можно меньше - жареная пища связана с раком. Растительное масло может быть дешевым, но если вы заботитесь о своем здоровье, выбирайте оливковое масло!