Леля
Я знаю семь съедобных видов морских водорослей, которые можно есть:
Дульсе (Rhodymenia palmata)
Зеленые водоросли (Ulva lactuca)
Ирландский мох (Chondrus crispus)
Келп (Alaria esculenta)
Лавер (виды Porphyra)
Моджабан (Sargassum fulvellum)
Сахарная обертка (Laminaria saccharina)
Джоселин
Морские водоросли традиционно использовались в качестве источника пищи в нескольких местах, особенно в Восточной Азии и Юго-Восточной Азии; морские водоросли едят в различных формах в прибрежных районах Японии, Китая, Индонезии, Кореи и Филиппин. В других местах, таких как Ирландия, Шотландия и Уэльс, в Великобритании водоросли использовались в пищу в старину, хотя такая практика все еще наблюдается в некоторых частях, например, например, умывной хлеб готовят в Уэльсе с использованием красных водорослей.
К разным видам съедобных морских водорослей относятся карола (Южная Америка), каренго (Новая Зеландия), огонори (Япония), умывальник, дабберлоки и аонори. В некоторых местах водоросли специально собирают в качестве источника пищи для использования в различных блюдах из морепродуктов, особенно в Японии. Красные водоросли, известные как порфира или нори, являются наиболее широко используемыми съедобными морскими водорослями, а Япония является крупнейшим производителем в промышленных масштабах.