Как я могу запечатать банки со свежей сальсой в вакууме. Как я могу сделать это безопасно?

Легкий! Наполните кастрюлю водой, поставьте на газовую плиту. Поместите ОТКРЫТУЮ банку с сальсой внутрь. Уровень воды должен быть ниже банки. Нагрейте воду, но не дайте ей закипеть. Когда банка с сальсой нагреется, выньте ее и заприте. Второй способ - взять сальсу, довести ее почти до кипения и перелить в подготовленную горячую банку. Затем заблокируйте его. Когда он остынет, он будет надежно запечатан вакуумом.