Даниал
Миланеза - это название аргентинского мясного блюда. Миланеза состоит из тонких ломтиков говядины; поочередно можно использовать курицу или телятину. Кусочки мяса обмакивают во взбитое яйцо и заправляют солью и несколькими приправами. Ломтики обвалять в муке и обжаривать.
Вот отличный рецепт аргентинской миланезы. Требуется около двух фунтов нарезанного тонкого круглого ушка. Другие ингредиенты включают четыре яйца, ароматные панировочные сухари, муку, петрушку, орегано и тертый сыр пармезан. Яйца нужно смешать с тертым сыром, орегано и петрушкой. Кусочки мяса обвалять в муке, обмакивать в яичной смеси, хорошо присыпать панировочными сухарями и обжаривать на растительном масле.