Дельта
Таким образом можно сушить белые грибы.
Прежде всего, не мочите их, чтобы смыть почву, и не замачивайте их в воде,
после того как они соберут все очевидные частицы почвы или листьев мягкой щеткой. Для этого подойдет большая кисть, так как кисть для ногтей будет слишком жесткой. Не удаляйте стебли, так как они также полны аромата, просто отрежьте самую нижнюю часть корня острым ножом.
Затем выложите их на чистое бумажное полотенце и
нарежьте очень тонкими продольными ломтиками
толщиной около 2 мм.
В зависимости от того, сколько у вас есть, лоток должен быть заполнен.
Затем нагрейте духовку до очень нежной температуры 140 C и разложите их на противнях, стараясь не слишком сильно перекрывать друг друга, иначе они не будут так хорошо высыхать.
Поместите их в эту духовку с включенным термовентилятором, если он у вас есть в духовке, вы можете проверить их через 40 минут и перевернуть. Возможно, вам придется повторить это несколько раз, поворачивая, пока концы не загнутся, показывая, что они высохли. Это зависит от размера белых грибов. Выньте их из духовки и оставьте до полного остывания в противне, а затем храните в герметичном контейнере, готовом к использованию.