Как сделать роти?

2,5 стакана пшеничной муки
1 стакан воды комнатной температуры
1 стакан пшеничной муки в большой тарелке для посыпания теста при его раскатывании
Гхи для чистки хлеба

Чтобы приготовить роти, вам понадобится тесто, которое будет состоять из 2–3 стаканов универсальной муки. Теперь налейте немного воды, посолите и все перемешайте. При необходимости добавьте воды и помассируйте руками. Получится гладкое тесто. Теперь разделите тесто на маленькие шарики. Возьмите каждый шарик и скатайте его, он будет увеличивать свою форму в виде большего круга. Выложите его на сковороду и нагрейте, пока он не побелеет. Роти - это мука высшего сорта, которая широко используется во всем мире. Этот простой хлеб обычно подают практически ко всему. Это очень простой и привычный рецепт. Этот хлеб едят в основном с соусами и индийскими блюдами.

Это тендури роти.

Ингредиенты

2 стакана Самоподнимающейся муки 1 столовая ложка Касури мети ½ стакана Йогурта 2 ст. Масло

Направление
Смешайте все ингредиенты вместе и сделать мягкое тесто. Держать бок в течение часа.
Раскатайте тесто и месите 2 минуты. Разделить на 6-7 частей.
Разровняйте и раскатайте до диаметра примерно 7-8 дюймов. Используйте муку, чтобы не прилипать.
Поместите алюминиевую фольгу или противень в духовку и разогрейте духовку до очень сильного огня. Верхний нагрев (жарить) предпочтительнее.
Выложите роти на противень. Подождите 1-2 минуты, прежде чем повернуть его. Роти готовят в слоеном виде или просто подрумянивают.
Вы также можете приготовить паратхи из того же теста. Просто поместите Roti на разогретую сковороду. Когда цвет немного изменится, переверните и намазать чайной ложкой масла. Снова переверните и нанесите немного масла на другую сторону. Парата готовится, когда она становится золотистой.