Как сделать рататуй?

Рататуй - это тушеное овощное блюдо (из Франции), которое можно есть отдельно вместе с французским хлебом, картофелем или рисом. Также его можно подавать как гарнир.

Основными ингредиентами рататуя являются кабачки, лук, баклажаны (баклажаны), зелень (иногда базилик) и перец. Все ингредиенты готовятся вместе на сковороде на оливковом масле. Лучше приготовить рататуй за день до подачи.

Рататуй можно приготовить разными способами. Чтобы быстро приготовить рататуй, вам понадобится 1 баклажан (нарезанный), соль, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 нарезанный лук, 2 толстых нарезанных кабачка, 1 красный перец и 1 зеленый перец (оба нарезанные), 1 измельченный зубчик чеснока. , 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки, 14 унций нарезанных помидоров и молотого черного перца. Поместите баклажаны, масло и лук в посуду, пригодную для микроволновой печи, и готовьте на высокой температуре в течение 3 минут. Добавьте чеснок, перец и кабачки и готовьте 2 минуты. Наконец, добавьте петрушку и помидоры и варите 6-7 минут. Выньте блюдо и дважды перемешайте в течение последних нескольких минут. Если хотите, добавьте приправы.