Зависит от cookie. Вот один для шоколадной крошки:
Ингредиенты:
* 2 1/4 стакана универсальной муки
* 1 чайная ложка пищевой соды
* 1 чайная ложка соли
* 1 стакан (2 палочки) сливочного масла, размягченного
* 3/4 стакана сахарного песка
* 3/4 стакана упакованного коричневого сахара
* 1 чайная ложка ванильного экстракта
* 2 больших яйца
* 2 чашки (12 унций Pkg.) . полусладкое шоколадная стружка
* 1 чашка измельченных орехов (опционально)
Направления:
Разогреть духовку до 375 ° F.
ОБЪЕДИНЯЙТЕ муку, пищевую соду и соль в небольшой миске. Взбить сливочное масло, сахарный песок, коричневый сахар и экстракт ванили в большой миске миксера до кремообразного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Постепенно вбить в мучную смесь. Добавьте кусочки и орехи. Выложите столовую ложку с горкой на несмазанные противни.
ЗАПЕКАЙТЕ от 9 до 11 минут или до золотистой корочки. Остудить на противне 2 минуты; убрать на решетку, чтобы полностью остыть.
ВАРИАНТ ПЕЧЕНЬЯ НА ПАНЕ: Смажьте жиром форму для желейных рулетов размером 15 x 10 дюймов. Приготовьте тесто, как указано выше. Выложить на подготовленную сковороду. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Остудить в сковороде на решетке. Делает 4 десятка батончиков.
НАРЕЗКИ И ВЫПЕЧКА ПЕЧЕНЬЯ:
ПРИГОТОВЬТЕ тесто, как указано выше. Разделить пополам; завернуть в вощеную бумагу. Поставьте в холодильник на 1 час или до твердого состояния. Сформируйте каждую половину в 15-дюймовое бревно; завернуть в вощеную бумагу. Охладите на 30 минут. * Разогрейте духовку до 375 ° F. Нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма; выложить на несмазанные противни. Выпекать 8-10 минут или до золотистого цвета. Остудить на противне 2 минуты; убрать на решетку, чтобы полностью остыть. Делает около 5 десятков печенек.
* Можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 8 недель.
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ НА БОЛЬШОЙ ВЫСОТЕ (5200 футов): увеличьте количество муки до 2 1/2 стакана. Добавьте 2 чайные ложки воды с мукой и уменьшите количество сахарного песка и коричневого сахара до 2/3 стакана каждого. Выпекайте печенье в форме капли от 8 до 10 минут, а печенье на сковороде - от 17 до 19 минут.
Вот сайт, где я его взял:
www.verybestbaking.com другие сайты, на которых можно найти рецепты, - allrecipes.com ИЛИ cooks.com.