Демарко
Для приготовления кукурузного масла используется только одна часть кукурузного ядра. Эта часть называется зародышем. В зародышах содержится около восьмидесяти пяти процентов всего масла ядра.
Чтобы получить масло, сначала нужно осмотреть кукурузу и хорошо ее очистить. Затем кукуруза отделяется от початков. Затем в процессе замачивания крахмальные и белковые связи разрушаются. Этот процесс замачивания длится сорок часов. Затем, вымачивая кукурузу в теплой воде, она размягчает зерно, что позволяет легко его сломать. Затем его очищают и сушат, отделяя зародыш от ядра.
Масло извлекается из зародыша с помощью некоторых химических процессов. При использовании комбинации винтовых прессов непрерывного действия и некоторых других химических растворителей извлекается около девяноста пяти процентов нефти.