Как приготовить лук-порей?

Лук-порей следует хорошо очищать, потому что между листьями и стеблем может скапливаться почва. Листья лука-порея съедобны, но имеют менее приятный вкус, чем стебель. Хотя вы хотите приготовить цельный лук-порей, разрежьте его вдоль на 1 дюйм ниже, где листья становятся зелеными к верху. Важно отделить листья и промыть их водой, чтобы смыть мусор или почву. Если вы готовите нарезанные или нарезанного лука-порея, следуйте инструкциям в рецепте.

Готовьте лук-порей, пока он не станет несколько мягким. Из-за переварки он станет слизистым и мягким. Слегка проткните основание лука-порея кончиком заостренного ножа, потому что он продолжает готовиться даже после удален от источника тепла.

Для нарезанного лука-порея используйте микроволновую печь, потому что цельный лук-порей готовится неравномерно. Добавьте около двух чайных ложек воды к луку-порею в посуде для микроволновой печи и готовьте на самом высоком уровне около 5-7 минут, помешивая в середине процесса приготовления. Вы также можете приготовить лук-порей на пару. В более паровой корзине готовьте 10-15 минут целиком и 5 минут или меньше для нарезанного или нарезанного лука-порея.