Как приготовить леденцы?

Чтобы приготовить леденцы, разогрейте чистый сахарный песок в микроволновой печи в течение 2 минут. Затем горячей сахарной смеси дают возможность смешаться с газообразным диоксидом углерода в количестве около 600 фунтов на квадратный дюйм. Углекислый газ образует в конфете крошечные пузырьки под давлением 600 фунтов на квадратный дюйм. Как только он остынет, вы сбросите давление, и леденец расколется, но кусочки по-прежнему содержат пузырьки под высоким давлением. Если вы посмотрите на лопающуюся конфету через увеличительное стекло, вы должны увидеть пузыри.
Когда вы кладете конфету в рот, она тает (как леденец) и с громким хлопком выпускает пузыри! То, что вы слышите и чувствуете, - это углекислый газ под давлением 600 фунтов на квадратный дюйм, который выделяется из каждого пузыря!

Дома не пробуйте, попробуйте спросить у химика!

Конфеты изготавливаются путем смешивания ингредиентов и их нагревания до тех пор, пока они не растают в пыль, а затем подвергают смесь воздействию углекислого газа под давлением и дают ей остыть. В результате внутри конфеты остаются крошечные пузырьки под высоким давлением.