Ежевика - легкий, но очень вкусный коктейль, идеально подходящий для лета, особенно если вы любите джин.
Как и в случае с любым коктейлем, существует множество вариаций и разных рецептов. Вот довольно стандартный рецепт Bramble:
50 мл джина (лондонский джин - это то, о чем говорят большинство рецептов коктейлей)
50 мл лимонного сока
12,5 мл сиропа сахарного тростника
12,5 мл крем-де-мюре (ежевичный ликер).
Этот коктейль сделан в старомодном стакане, что означает, что вы наливаете все ингредиенты прямо в стакан, а затем просто добавляете немного льда и все хорошо перемешиваете.
Моя вариация на тему ежевики
Первое, что я сделаю, чтобы улучшить классический Bramble, - это добавить свежих фруктов. У меня есть теория, что практически любой коктейль можно улучшить с помощью фруктов, а в случае с ежевикой вы, очевидно, использовали бы ягоды!
Просто добавьте ягоды в самом начале, смягчите их небольшим количеством сахарного тростникового сиропа (или сахара) и «взбейте».
Хотя средний рецепт Bramble требует крем-де-муре, вы можете использовать любой ягодный ликер, который вам нравится.
Я неравнодушен к немного шамбору, но все, от крем-де-кассис до крем-де-фрамбуаз, тоже может сработать.
Я думаю, что ключ к хорошему Bramble - это баланс. Уравновешивание сладости ликера и сахара на фоне лимона.
Вы также можете настроить соотношение джина и ликера 2: 1, чтобы подобрать желаемую крепость.