Как приготовить чистую курму?

Sheer Kurma

Ингредиенты

1. Молоко 1000 мл
2. 250 г Севияна (вермишели)
3. 250 г сахара
4. 1/4 стакана нарезанного миндаля
5. ¼ Чашка каджо нарезанного
6. 1/2 стакана нарезанного кокоса
7. 1/2 стакана фисташек нарезанный
8. Маленькие 4-6 кусочков кардамона
9. ¼ стакана сушеных фиников
10. Я закладываю ложку эссенции кеврда.

Метод
1. В кастрюлю добавить молоко и сахар с кардамоном и взбить на сильном огне, чтобы сделать немного густым.
2. С другой стороны, возьмите сковороду, добавьте вермишель и обжарьте, пока она не станет золотисто-коричневой.
3. Теперь добавьте вермишель в кипяченое густое молоко и взбейте. И взбейте их до такой степени, что молоко станет его половиной, а вермишель станет мягкой.
4. Теперь добавьте все продукты каджо, миндаль, фисташки, сушеные финики и готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте на него несколько капель кеврды
5. Теперь чистая курма готова.

Презентация

Теперь положите чистую курму на кишечник и выложите на нее сушеный измельченный кокос в любом дизайне, который вы хотите, и держите его в холоде и подавайте гостям.

Метод 2

Ингредиенты
1. Добавьте койю
2.
Метод Барфи - все, что описано выше, но только койя и барфи, когда молоко пузырится.

Ингредиенты:

1 пакет вермишели
1 галлон свежего цельного молока
1 стакан сахара
20 зубчиков цельных стручков кардамона
1/2 чайной ложки порошка кардамона
1 стакан измельченного миндаля, кешью и фисташек
1/2 стакана свежих сливок
1/2 чайной ложки нитей шафрана
3 столовых ложки орехов чароли
1 / 2 стакана светло-коричневого изюма
1/2 чайной ложки розовой воды
1 столовая ложка сливочного масла

Способ

приготовления : обжарить вермишель в масле, пока она хорошо не подрумянится, но не поджарится.
Жарить на слабом огне, пока все масло не высохнет.
Добавьте 1/4 стакана сахара и снова обжарьте.
Добавляйте цельное молоко по чашкам, постоянно помешивая, и доводите до кипения.
Добавьте изюм, цельный кардамон, 1/2 стакана нарезанного миндаля, кешью и фисташки, а также оставшийся сахар.
Уменьшите огонь и загустите SHEER KORMA до трехниточной консистенции, дайте молоку закипеть, пока оно не уменьшится вдвое.
К настоящему времени вермишель должна быть очень мягкой.
Быстро добавьте розовую воду, чароли и свежие сливки и дайте покипеть под крышкой 10 минут.
Украсить прядями шафрана и порошком кардамона и сразу же подавать.
Примечание: блюдо остается свежим до одной недели при хранении в холодильнике.