Зула
Keema Naan
Ингредиент
1. keem (говядина ½ кг меньше)
2. Лук
3. помидор
4. Красный перец чили
5. Зеленый перец чили
6. Черный перец
7. (белый пол) ½ кг
8. Разрыхлитель половина чайной ложки - жидкое тесто если вместо разрыхлителя использовались дрожжи.
9. Половина чашки молока
10. вода
11. соль
12. Ги
Метод
1. сварить кима с луком, добавив соль
2. Когда кима закипит, обжарьте его с красным перцем чили и помидорами, добавив масло и немного воды. Когда он поджарится, намазать его черным и зеленым перцами для вкуса.
3. Теперь возьмите белый пол, добавьте в него полстакана молока и воды, дрожжи или разрыхлитель и перемешайте их до такой степени густоты, чтобы получился наан.
4. Теперь возьмите 100 грамм пшеницы и сформируйте из нее наан, затем распределите по киме и возьмите еще 100 грамм пшеницы, также добавьте немного gee и накройте (keema bhari roti)
5. Есть два варианта: обжарить наан или запечь его в тандоре.
Теперь подавайте его с йогуртом и чатни.