Как использовать фенхель в кулинарии?

Я часто добавляю фенхель к луку, когда готовлю картофель фри. Я так его люблю, что даже потею в масле и ем просто. :)

Фенхель также хвалит моллюсками и все морепродукты, и курицу. Просто относитесь к луковичной части, как к луку, когда вы нарезаете ее кубиками и готовите.

Вкус фенхеля очень тонкий и нежный. Фенхель можно использовать в кулинарии по-разному. Наиболее распространенная форма фенхеля называется флорентийский фенхель, который доступен круглый год. Его можно использовать в панировке, тушеном или жареном, обжаривать с чесночным соусом или даже в сыром виде в салате. Его можно обжарить с помидорами и чесноком, что придаст ему чудесный аромат, если добавить к нему пасту. Не так необходимо, как некоторые повара, удалять его внешний слой, скорее рекомендуется очистить его волокнистые волокна на внешнем слое. После этого вы можете нарезать их горизонтально и добавить в свой рецепт.

Я большой поклонник жареного фенхеля в духовке. Разрежьте их пополам, приправьте перцем, солью и оливковым маслом. Медленно обжарьте фенхель в течение 2–3 часов при температуре 248 ° F. Фенхель великолепен, но семена фенхеля тоже восхитительны: в салатах, омлетах, пастах ...