Как долго безопасно хранить вареную фасоль и ветчину?

По словам экспертов, общее правило хранения переработанных продуктов - четыре дня. После этого в них начинают расти бактерии.

Я дам вам тот же ответ, что и болтушка, который спросил, как долго домашний овощной суп будет храниться в холодильнике. Если ваша семья ест то, что вы готовите, это не должно быть проблемой. ;-) А если серьезно ... только вспомните детский стишок "... гороховая каша в горшочке ... девятидневной давности". Если ветчина и бобы («горох» - старомодное слово для обозначения того, что мы сейчас называем «бобовыми») все еще находятся в холодильнике по прошествии семи дней, не забудьте подать их на обед или ужин в этот вечер. За эти годы я работал во многих ресторанах и других коммерческих кухнях. У одного хозяина было выражение: «Все еще хорошо ... но продай сегодня».
А если ваша семья не ест фасоль и ветчину, возможно, вам нужен новый рецепт фасоли и ветчины. ;-)

Я согласен, но придерживаюсь семи дней. После этого они начинают пахнуть напуганным, и я не ем еду с неприятным запахом. Кто-нибудь когда-нибудь видел карикатуру Гэри Ларсона, на которой изображена миска с картофельным салатом в холодильнике с кобурой и с пистолетом? Там написано просто ... "когда картофельный салат портится ..."