Что такое риссолы?

Риссол - это маленькие крокеты, обваляемые в панировочных сухарях или покрытые тестом. Они могут быть наполнены сладкими или солеными ингредиентами (в основном, мясом и рыбой) и могут подаваться в качестве закуски, гарнира или десерта.

Австралийская котлета изготавливается из мясного фарша и обжаривается на сковороде без какого-либо покрытия для выпечки, хотя иногда в ней есть панировочные сухари. Риссол в Бразилии наполняют сыром, кукурузой или курицей.

Существуют разные виды котлет из разных стран. Для некоторых котлеты - это маленькие круглые пирожки или шарики из фарша, картофеля или рыбы, покрытые панировочными сухарями или смешанные с ними.

Ризоли также могут быть картофельным блюдом, известным как картофельные котлеты или картофельные шарики. При использовании в качестве мясного блюда, котлету можно называть жареной рыбной риссой, жареным мясом или лососем.

В форме теста он похож на оборотный, его жарят или запекают. Обычно котлеты могут быть круглыми шариками, пирожками или закусками в тесте.

Котлета (от латинского russeolus, что означает красноватый, с французского, где «котелок» означает «[заставлять] краснеть») - это небольшой крокет, заключенный в тесто или обваливаемый в панировочных сухарях, обычно запеченный или обжаренный во фритюре. Он наполнен сладкими или солеными ингредиентами, чаще всего мясным или рыбным фаршем, и подается в качестве закуски, десерта или гарнира.

^^