Маркос
Кеджери изначально был известен в Индии как «Кичархи». Поскольку Индия входила в состав Британской империи, он был представлен в Англии в конце 18-го - начале 19-го века как «блюдо для завтрака», обычно для высших слоев общества. Это блюдо кеджери существенно отличается от своего индийского происхождения, но в свое время считалось экзотическим.
Он состоит из риса, обычно копченой пикши (хотя иногда используется и другая копченая рыба), яиц вкрутую и небольшого количества порошка карри.
Яйца обычно измельчают, а пикшу и порошок карри смешивают, чтобы придать кеджери неповторимый «желтый» цвет.
В Великобритании он пережил кратковременное возрождение в 1970-х годах, когда все больше людей начали экспериментировать с различными типами еды, и он стал более популярным, особенно в качестве блюда на ужин или на обед.
Однако постепенно его вытеснили итальянское блюдо из риса, ризотто в 1980-х и 90-х годах, а также тяга к более традиционно острым индийским блюдам.