Quels sont les bons aliments pour augmenter votre fer ?

Viandes rouges maigres, légumes-feuilles - en particulier le brocoli, le chou frisé, la moutarde et le chou vert, le bok choy et les légumineuses. Les légumes verts sont préparés en étant lavés, hachés et cuits à ébullition pendant quelques heures (crockpot également) avec un peu de sel et traditionnellement du bacon ou des os de jambon. Les arômes bon marché sont le porc salé (côté gras du bacon vendu en morceaux), les jarrets et les cous de jambon - les non mangeurs de porc peuvent utiliser des morceaux de bœuf ou de volaille ou même des assaisonnements aromatisés au jambon en poudre (à haute teneur en sodium) (regardez dans les allées de la soupe ou des aliments espagnols). Les légumes peuvent également être cuits dans du poulet, du bœuf ou du bouillon végétarien seul pour avoir une faible teneur en sodium. Une boîte de 16 oz de légumineuses fournit 10 % de fer pour 2 000 calories/jour. La cuisson des légumineuses sèches est similaire à la cuisson des légumes verts, les arômes de porc sont normalement utilisés, mais le poulet, le bœuf, les assaisonnements ou les bouillons fonctionneront également. Pour éviter l'excès de gaz des grains,porter à ébullition les haricots secs recouverts d'eau, éteindre et laisser reposer à couvert pendant 1 heure. Égouttez les haricots et rincez bien - puis faites cuire lentement/à la mijoteuse avec de l'eau et/ou du bouillon (même de la bière) jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez des assaisonnements, de l'Adobe (ail espagnol, poivre, oignon de Cayenne, mélange de cumin), de la coriandre hachée, du persil, des oignons, des poivrons verts, de l'ail - tout ce qui convient à votre goût, peut être ajouté au cours de la dernière 1/2 heure de cuisson. Les tomates ajoutent de l'acide ascorbique pour une absorption supplémentaire du fer. Une façon d'obtenir un gros coup de pouce en fer est de faire cuire du foie de bœuf avec un mélange de bœuf stroganoff (emballé ou combiné de champignons/soupe aux champignons, crème sure/yogourt nature, cuisson au xérès) et de servir sur des nouilles aux œufs - je vous garantis qu'il n'aura pas de goût comme le foie ! Les suppléments de fer et d'acide folique peuvent être achetés dans les pharmacies, mais sachez que les suppléments de fer causent de la constipation,il faut donc augmenter la consommation de fibres et d'eau. Il est prouvé que la vitamine C (acide ascorbique) augmente l'absorption du fer de toutes les sources. Prenez simplement des céréales riches en fibres avec un verre d'agrumes/jus dilués avec votre supplément de fer comme un bon moyen d'augmenter vos niveaux de fer sans problèmes gastro-intestinaux. Veuillez noter: " Le rôle de la vitamine C dans l'absorption du fer : Une biodisponibilité plus élevée du fer alimentaire peut être obtenue en augmentant la teneur en composants alimentaires améliorant l'absorption du fer (acide ascorbique, viande/poisson)". Hallberg L , Brune M , Rossander L ., Int J Vitam Nutr Res Suppl. 1989;30:103-8 Étant donné que le fer est présent dans notre sang, le fer absorbé par le reste de notre corps est obtenu en maintenant et en favorisant une bonne circulation grâce à des mouvements réguliers et à une activité aérobique. mentionnés ci-dessus favorisent la santé vasculaire aidant à la circulation.Fumer ou respirer de l'air pollué réduit la quantité d'oxygène dans le sang et servira à diminuer les niveaux d'absorption du fer.    

Le riz brun, les céréales, les noix, les fruits secs, le foie, la viande et les légumes à feuilles vertes sont tous riches en fer. Dans les fruits, la pomme a une bonne teneur en fer. Les épinards sont également riches en fer bien qu'il ne soit pas facile pour le corps d'en absorber facilement le fer car il contient une autre substance qui le rend difficile. Un homme en bonne santé a besoin d'environ 8,7 mg de fer par jour. Dépasser cette limite peut vous causer beaucoup de problèmes tels que constipation, nausées, vomissements et maux d'estomac. Maintenir un apport sain en fer assurerait la fabrication de cellules sanguines, qui aident à transporter l'oxygène dans le corps.

Légumes verts à feuilles comme les épinards et le chou frisé. Demandez à votre médecin des pilules de fer sur ordonnance si vous êtes anémique. J'ai dû le faire récemment. J'ai mis du temps à remonter mon niveau de fer, mais ça a marché.

Légumes à feuilles vert foncé. Si vous habitez dans les Caraïbes, ce serait comme du callaloo, de la laitue et du pak choi. D'autres choses qui contiennent du fer sont le foie et les bananes vertes bouillies.

Certaines des meilleures sources de fer sont les viandes et les abats. Le foie de poulet, par exemple, contient 12,8 milligrammes de fer pour seulement 90 g. Cela contraste avec la viande de poitrine de poulet, qui ne contient que 1,3 milligramme dans la même quantité de viande cuite.

Les huîtres sont une bonne source de fer surprenante si vous en avez les moyens ~ 6 huîtres vous donneront 4,5 milligrammes de fer. Le bœuf est également en haut de la liste, tout comme les palourdes et la viande de dinde brune.

Les céréales et les pains enrichis peuvent contenir de très grandes quantités de fer car du fer non hémique (la forme de fer présente dans les aliments végétaux) leur a été ajouté artificiellement. Un bol de céréales enrichies peut fournir 18 milligrammes de fer.

D'autres bonnes sources végétales qui fournissent naturellement du fer comprennent les graines de soja, les lentilles et d'autres légumineuses telles que les haricots. La mélasse Blackstrap fournit 3,5 milligrammes de fer par cuillère à soupe. Les épinards et les raisins secs sont également de bonnes sources, tout comme le tofu, le produit fermenté à base de graines de soja.

Il existe de nombreuses sources de fer que vous pouvez utiliser si vous recherchez des aliments riches en fer. Par grammes encombrés, le foie de poulet ou de bœuf contient 8,8 mg de fer, le bœuf cuit contient 5,5 mg de fer, la viande de dinde cokée contient 4,8 mg de fer, les sardines contiennent quatre mg de fer et le thon contient 1,2 mg de fer. D'autres aliments, sous forme brute et riches en fer, sont les flocons d'avoine, les amandes, les figues séchées, les épinards, les haricots, les lentilles et les dattes séchées. Les légumes riches en fer sont la moutarde, la betterave, les navets, les abricots, les pêches, les pruneaux, les raisins secs, les œufs et les céréales.

Les œufs, le poisson et toutes sortes de choses non végétales vous fournissent beaucoup de fer.
en légumes - épinards et toutes sortes de légumes verts

La viande rouge a une teneur en fer très élevée, mais vous pouvez également manger des légumes-feuilles, comme les épinards. Le brocoli fonctionne aussi. Certains poissons sont également assez riches en fer, comme les sardines. Fruits de mer, tels que les huîtres, les palourdes, le thon, le saumon et les crevettes, etc. Haricots, y compris les haricots rouges, lima, marine, noirs, pinto, soja et lentilles. Et des œufs, surtout le jaune.

Foie, viande sardines rognons, pois et haricots secs, légumes à feuilles vert foncé et cassonade foncée.