Quels fruits et légumes sont riches en protéines ?

Les asperges, les légumineuses comme les pois chiches, les haricots et le chou-fleur sont tous des exemples de légumes qui contiennent de grandes quantités de protéines. Il existe d'autres légumes similaires riches en protéines; sont pour la plupart de couleur verte ou jaune. Très peu de fruits contiennent plus d'un gramme de protéines - bien qu'ils contiennent d'autres nutriments bénéfiques pour la santé. Si vous cherchez à incorporer des protéines supplémentaires dans votre alimentation, manger plus de légumes est un excellent moyen de le faire. Les légumes sont faibles en gras et en calories, ils constituent donc toujours un bon ajout à l'alimentation de quiconque. Pour cette raison, la plupart des régimes alimentaires permettent la consommation illimitée de légumes.

• L'importance des protéines

Les protéines sont l'un des nutriments fondamentaux que tout le monde doit s'assurer d'en consommer suffisamment. Ils ont trouvé en grande quantité dans les aliments tels que la viande maigre, le poisson et les légumes. Les protéines sont responsables de la construction des muscles (c'est pourquoi ceux qui souhaitent gagner de la masse musculaire, généralement les culturistes, boivent des « shakes protéinés ») et également de la réparation des tissus musculaires déchirés. Ne pas consommer suffisamment de protéines peut entraîner une sensation de fatigue et de faiblesse chez une personne. Les sportifs en particulier doivent veiller à consommer suffisamment de protéines, car elles sont essentielles au développement des muscles du corps nécessaires à la pratique de certains sports.

• Protéines et végétarisme

Il est très difficile pour les végétariens de consommer suffisamment de protéines au quotidien, car ils s'abstiennent de manger de la viande et du poisson, qui contiennent tous deux des quantités élevées de protéines. Si vous êtes végétarien, essayez de consommer des légumes riches en protéines chaque jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les noix et les graines sont également de précieuses sources de protéines. Un régime végétarien peut être sain et équilibré à condition que l'individu n'oublie pas d'inclure suffisamment de protéines dans son alimentation.

Tous les légumes verts sont une bonne source de protéines mais je vous suggère d'opter pour les produits laitiers pour obtenir des protéines