Que sont les aliments riches en fibres ?

Les aliments riches en fibres sont essentiels pour une bonne santé intestinale. Ils aident également le corps à mieux absorber les nutriments (en particulier le fer) et peuvent aider à perdre du poids. Les fibres ne sont ni digérées ni absorbées, mais aident les intestins à déplacer leur contenu. Les aliments riches en fibres (ou « en vrac ») sont principalement à base de plantes : fruits, légumes et grains entiers. On pense aujourd'hui que ce dernier est la meilleure source de fibres, notamment le pain ou les produits céréaliers à base de son, les coques de grains.

Les sources supérieures de fibres de céréales sont l'orge, le sarrasin, la semoule de maïs, le gruau de hominy, l'avoine à l'ancienne, le riz brun, le boulgour et le blé concassé et la farine de seigle. Les légumineuses et les haricots sont également très riches en fibres, surtout s'ils sont achetés secs et cuits vous-même ( par rapport aux types en conserve sur-traités). Les bons haricots sont le soja, le pinto, le noir, le pois chiches, les lentilles, le Lima, la marine et les reins. Les noix et les graines sont une autre bonne source de fibres, en particulier les arachides et les amandes avec leurs coques.

Les fruits et légumes les plus riches en fibres comprennent : les haricots verts, le chou, le brocoli, les carottes, les pommes de terre (sauf les pommes de terre blanches), le céleri, le maïs et la courge. Les fruits riches en fibres comprennent : les pommes, les abricots, les baies, les dattes et les figues, les oranges et les raisins secs.

Nous devons ajouter des aliments riches en fibres dans notre vie quotidienne. Les aliments riches en fibres sont une partie importante de notre vie saine et notre consommation quotidienne de fibres devrait être de 25 à 30 grammes, mais les gens n'obtiennent pas d'aliments riches en fibres satisfaisants. La carence en aliments riches en fibres provoque la constipation et une mauvaise fonction intestinale. Les légumes verts sont la source de fibres alimentaires. Pour une fonction intestinale normale, augmentez la consommation de fibres dans votre vie quotidienne selon la liste des aliments riches en fibres mentionnés ci-dessous.
Bananes, baies (mûres et framboises), haricots (haricots verts, haricots de Lima, fèves, haricots verts et haricots mange-tout), céréales au son, pains (blé, pumpernickel et sept grains), brocoli, choux de Bruxelles, figues sèches, foie, huiles de foie de poisson, rognons, beurre, certaines margarines et tartinades, produits laitiers entiers, carottes et patates douces, brocoli, légumes jaunes et oranges, chocolat, pomme, poire, figues sèches, légumes verts (betteraves, choux, chou frisé, épinards et feuilles de navet), lentilles, pois, maïs sucré, riz, flocons de son, pruneaux, weetbix, avoine, pains complets, noix et riz brun.

Si vous avez toujours des problèmes dans votre fonction intestinale, vous pouvez utiliser un supplément de fibres. Le son de riz et le psyllium sont considérés comme le meilleur supplément de fibres et ajoutent également des liquides adéquats pour une bonne fonction intestinale.

Les types d'aliments de base qui contiennent des niveaux élevés de fibres comprennent les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses. La quantité de fibres contenues dans d'autres aliments tels que les céréales et les pâtes est déterminée par la quantité de grains retirés du produit lors de la transformation. Le pain brun contient plus de fibres que le pain blanc, tout comme les types de pain complet, à grains et à grains mous. De plus, les pommes de terre en chemise, les pâtes à base de farine complète et les fruits secs sont d'excellentes sources de fibres. Les légumineuses, y compris les lentilles et les haricots, fournissent également des niveaux élevés de protéines en plus de la teneur en fibres. Pour qu'un aliment soit considéré comme ayant un niveau raisonnable de fibres, il doit contenir au moins 3 g de fibres pour 100 g, avec des niveaux élevés indiqués par au moins 6 g pour 100 g. Manger des aliments riches en fibres peut protéger le corps contre des conditions telles que les hémorroïdes et la constipation,en plus de fournir une nutrition essentielle et de réduire l'appétit. Les adultes devraient consommer en moyenne 18 g de fibres par jour pour maintenir une alimentation saine, mais cela dépend du type de corps et des besoins alimentaires particuliers de l'individu.

Les aliments très riches en fibres sont appelés aliments riches en fibres. Ils sont extrêmement essentiels pour le processus de digestion et utiles lorsqu'il s'agit de réduire le taux de cholestérol. Farine complète, céréales molles et grenier qui sont toutes des variétés de pain très riches en fibres, pommes de terre avec leur peau, céréales complètes que nous consommons au petit-déjeuner, pâtes complètes, riz brun, pois, haricots, lentilles, fruits secs et frais les fruits, les noix et les graines ainsi que les aliments à base de farine complète sont très riches en fibres. Il est important de noter que la quantité de fibres présente dans l'aliment dépend de la quantité restante de la couche externe de grain. Ceci est généralement perdu dans le processus de fraisage.

Les aliments riches en fibres les plus sains sont les légumes. Trop de céréales et de fruits sucrés se transforment rapidement en sucre dans le corps, ce qui augmente la glycémie. Les légumes sont les glucides les plus sains et les plus faibles en sucres.

La fibre est ce que nos grands-parents appelaient le « fourrage ». Il s'agit de matières alimentaires (principalement d'origine végétale) qui ne sont pas complètement digérées et qui passent par les intestins et le côlon en vrac.
Les bienfaits pour la santé d'une alimentation riche en fibres sont bien démontrés. Les fibres sont nécessaires au bon fonctionnement des intestins et à la prévention de l'accumulation de toxines alimentaires. Il aide également à réduire la plaque nocive dans la circulation sanguine, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques.
En fait, dans certaines cultures avec des régimes plus « naturels », des maladies comme le cancer du côlon sont inconnues.
Les aliments riches en fibres comprennent tous les fruits et légumes frais et non transformés. Mais attention : la majorité des fibres se trouvent dans la peau des aliments, alors ne les épluchez pas. Mieux vaut manger la peau d'une pomme de terre au four et jeter l'intérieur !
Les aliments à grains entiers font également l'affaire. Le riz brun et le pain de blé entier contiennent beaucoup plus de fibres que leurs homologues « blancs », trop transformés.
Pour déterminer si un pain a une teneur élevée en fibres, consultez la liste des ingrédients. Si "farine de blé entier" est la première liste, il s'agit bien de grains entiers.
Les autres aliments riches en fibres comprennent les haricots et les légumineuses. Il est préférable d'acheter des haricots secs, puis de les faire cuire vous-même, mais les types en conserve sont également bons.

Si vous suivez un régime riche en fibres pour soulager la constipation, il est recommandé de rester à l'écart des pommes, des poires, des bananes, des pommes de terre, des pâtes, du pain blanc et du riz. Mangez tous les fruits frais dénoyautés que vous aimez ainsi que les fruits secs. Buvez beaucoup d'eau et évitez les sodas, même les régimes alimentaires ont tendance à vous déshydrater. Et allez sur le moteur de recherche Metamucil, vous pouvez savoir quelle est la teneur en fibres des aliments que vous aimez.

Si l'on utilise un produit au psyllium depuis des années, le Konsyl, mais qu'on l'a arrêté pendant quelques jours à cause de tests médicaux, alors soudainement le passage des selles est très douloureux, les selles sont encore molles, mais très grosses, et le produit polyéthylène glycol 3350, (Miralax) et/ou (Glycolax) qui semble maintenant résoudre la douleur, peut-on/doit-on retourner à Konsyl, ou vaut-il mieux rester sur Miralax ?

Pouvez-vous me donner un exemple (photo) d'aliments riches en fibres et quels sont les avantages et les inconvénients de cet aliment ?

J'ai trouvé ceux-ci : céréales de son, riz et pâtes à grains entiers, raisins secs, abricots, carottes, lentilles, pois chiches,

Haricots, soupe aux lentilles, orge, framboises, pains de blé entier, pommes de terre, courge musquée, fruits et légumes. Consultez cet article sur la façon dont les fibres aident à perdre du poids.
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