Qu'est-ce que la renaturation en termes de protéines ?

La structure originale d'une protéine est une structure tridimensionnelle. Le processus de retour d'une structure de protéine dénaturée à sa structure d'origine et à son niveau normal d'activité biologique, ou simplement la remodification ou le repliement d'une chaîne polypeptidique de protéines dépliée à sa structure tridimensionnelle normale est connu sous le nom de reconstitution de protéine. Cette reconstitution d'une structure protéique est également connue sous le nom de renaturation de la protéine. En d'autres termes, la renaturation des protéines est techniquement l'opposé de la dénaturation des protéines.

Dans une protéine renaturée, la structure primaire du biopolymère reste la même, mais la protéine qui avait été dénaturée (à l'aide d'agents tels que des agents chaotropes, des détergents, de la chaleur ou des réactifs) est restaurée à son ancienne structure native (c'est-à-dire la structure native de la protéine avant qu'elle ne soit dénaturée) et est capable de fonctionner aussi efficacement qu'avant, car une protéine renaturée subit simplement le processus d'inversion d'une protéine dénaturée.

En fait, une protéine renaturée est capable de mieux remplir ses fonctions, plus rapidement et plus efficacement, car elle est capable de déterminer le niveau d'activité biologique qu'elle subissait avant le processus de dénaturation.

Dans les conditions où la dénaturation n'était pas violente et la structure interne de la dénaturation des protéines a peu changé, dans des conditions appropriées, les protéines dénaturées peuvent être restaurées dans leur conformation naturelle et leur activité biologique. Ce phénomène est connu sous le nom de renaturation des protéines. Les protéines comprennent toutes sortes de protéines, telles que : la protéine mitochondriale .