Qu'arrive-t-il aux glucides (dans le corps) s'ils ne sont pas brûlés sous forme d'énergie ?

Les glucides sont d'abord transformés en glycogène et stockés pour une utilisation immédiate sous forme d'énergie. Si vos réserves de glycogène sont déjà suffisantes, le glycogène est lié (stocké) pour une utilisation ultérieure dans les cellules adipeuses. S'il n'y a pas de cellules graisseuses disponibles pour stocker l'excès de glycogène, de nouvelles cellules graisseuses seront créées. Le riz n'est pas un glucide aussi complexe que la farine, les pommes de terre et autres. Plus de riz sera utilisé comme énergie quotidienne que disons si vous mangez beaucoup de pommes de terre en une journée. Vous ne voyez pas beaucoup d'Asiatiques gras et leur principale source de glucides provient du riz et le riz représente environ 70 % de leur alimentation quotidienne. Le riz bien sûr devient beaucoup plus gras si vous parlez de risotto, Jambalaya, Paella etc. Ou même si vous ajoutez simplement du beurre.

Les glucides, si je comprends bien, se transforment en graisse beaucoup plus facilement que la plupart des autres choses s'ils ne sont pas brûlés par les activités.