Pouvez-vous s'il vous plaît énumérer les aliments à haute teneur en fer ?

Il existe de nombreux aliments riches en fer et recommandés pour les personnes souffrant de carence en fer. L'absorption du fer est également un problème avec différents facteurs, y compris les inhibiteurs que vous pourriez manger avec le fer et il existe également une différence entre le fer d'origine animale (connu sous le nom de fer hémique) et le fer de sources végétales (fer non hémique). Le fer hémique a tendance à être plus disponible pour l'absorption que le fer non hémique.

Certaines des meilleures sources de fer hémique sont les crustacés tels que les palourdes, les huîtres et les moules et divers types de foie, tandis que le bœuf, les crevettes, les sardines et la dinde sont également de bonnes sources. Cependant, les femmes enceintes ne devraient pas manger de foie, car sa teneur très élevée en vitamine A peut nuire au bébé.

Pour les végétariens, les meilleures sources non hémiques sont les céréales de petit-déjeuner enrichies, les haricots et les lentilles cuits, les graines de citrouille et la mélasse, tandis que les haricots en conserve, les tomates séchées et les pommes de terre au four, y compris la peau, sont également une bonne source. Les herbes séchées regorgent de nutriments, dont le fer, tandis que la poudre de cacao ou le chocolat noir est un autre bon ajout à votre apport en fer, tout comme les abricots séchés. L'absorption du fer des aliments non hémiques peut être améliorée lorsqu'une source de fer hémique est également consommée dans le même repas, tandis que d'autres aliments peuvent également améliorer ou, dans certains cas, inhiber l'effet.

Le fer est un minéral essentiel qui est utilisé pour transporter l'oxygène dans le corps; une carence peut causer de la fatigue et de la faiblesse tandis qu'une carence chronique peut entraîner une défaillance d'un organe. C'est un équilibre délicat, car trop de fer entraîne la production de radicaux libres nocifs et peut interférer avec le métabolisme, affectant également les principaux organes tels que le cœur et le foie. Le corps peut généralement réguler l'apport en fer et l'apport quotidien recommandé actuellement est de 18 milligrammes.

Je vais essayer de lister les aliments pour vous. Les aliments suivants sont riches en fer
Foie, viandes rouges maigres, y compris le bœuf, le porc, l'agneau, etc. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les palourdes, le thon, le saumon et les crevettes, etc. Aussi céréales, pains, riz et pâtes. Épinards, tofu, brocoli, asperges, persil, cresson, choux de Bruxelles, poulet, dinde, noix, jaunes d'œufs, fruits secs tels que pruneaux, dattes et abricots.

Les aliments qui contiennent un niveau élevé de fer sont la viande, le poisson, la volaille, les lentilles, les haricots, les légumes-feuilles, les pois chiches, les pois aux yeux noirs, etc. Si vous voulez augmenter le niveau de fer, votre corps essayez de consommer des pommes de terre avec leurs peau, essayez de manger du pain entièrement fait de farine de grains entiers. Une consommation extrême de fer serait toxique pour les êtres humains, car le fer ferreux excédentaire réagit avec les peroxydes disponibles dans le corps humain et crée des radicaux libres. Le fer devient toxique lorsqu'il dépasse la quantité de transfert nécessaire pour rejoindre le fer libre.

L'absorption du fer est fortement coordonnée par le corps, qui n'a aucun moyen physiologique d'excréter le fer et le contrôle principalement en contrôlant l'absorption. Mais de grandes quantités de fer peuvent endommager directement les cellules du tractus gastro-intestinal.

Salut

L'aliment le plus riche en fer est le persil séché. En
fait, de nombreuses herbes séchées telles que la marjolaine et la menthe verte contiennent des
niveaux élevés de fer. Un excellent moyen d'obtenir des doses élevées de fer est de manger des
produits à base de cacao comme le chocolat. L'inconvénient c'est qu'ils font
grossir !!

Pour les autres aliments à haute teneur en fer, consultez ICI.

liste des aliments à base de fer  Il s'agit d'une collection interrogeable de données riches en fer/Fe sur des milliers d'aliments. Les données Fer/Fe des aliments sont basées sur la base de données du Département de l'Agriculture des États-Unis pour la référence standard SR22.