Les produits d'avoine Quaker sont-ils sans gluten?

La question des produits Quaker sans gluten est parfois devenue si controversée qu'il vaut mieux ne pas en discuter. Lorsque ce sujet est en discussion, il suscite tellement d'opinions contrastées, ce qui rend les choses un peu trop difficiles à même envisager la prise de décision. Donc, je dirais qu'il existe des produits sans gluten, mais cela dépend d'un certain nombre de problèmes.

En raison de l'augmentation de la résistance au gluten, des entreprises comme Quaker Oats Company ont été contraintes de fabriquer et d'étiqueter des produits à base d'avoine sans gluten et ceux qui en contiennent. Le gluten est le composant protéique des aliments transformés à partir de blé, d'orge et de seigle. Le gluten est responsable du facteur de mastication, de la capacité de lever, de la forme et de l'élasticité de la pâte. Alors, à quel point le produit qui a été étiqueté sans gluten est-il sans gluten ?

Tant de gens qui ont une résistance au gluten se sont plaints de réactions après avoir mangé des produits d'avoine Quaker sans gluten. Certains ont même appelé les fabricants pour remettre en question ou signaler cela. Vous pouvez lire certaines des questions et commentaires des clients sur www.celiac.com/gluten-free/topic/73608-quaker-oats/ ou sur www.celiac.com/gluten-free/topic/5867-quaker-instant-grits / Si les commentaires, les plaintes, les mises en garde et les questions sur ces sites sont quelque chose à faire, alors nous serions tous excusés de douter de l'affirmation selon laquelle les produits d'avoine Quaker sont sans gluten.

Je ne veux pas dire qu'il n'y a pas de produits d'avoine sans gluten fabriqués par Quaker Oats Company, non ! Ce que vous devrez peut-être examiner, c'est le fait que même l'entreprise a admis qu'elle ne peut pas garantir que les produits sans gluten qu'elle fabrique parviendront au client dans le même état. Comment, me demanderez-vous ?

Quaker Oats Company a admis à quelques clients qu'ils sont en mesure de garantir aux consommateurs de leurs produits des produits d'avoine sans gluten. La raison en est la contamination croisée qui peut se produire à n'importe quel stade de la fabrication.

Une contamination croisée peut se produire pendant le transport des matières premières. Cela se produit lorsque leurs matières premières sont transportées ou emballées à côté du blé, du seigle ou de l'orge. Une contamination croisée peut également se produire pendant la fabrication. Cela se produit lorsque les machines utilisées pour les contaminants (blé, seigle et orge) sont utilisées pour les matières premières des produits d'avoine sans gluten.

Même après la fabrication de ces produits, ils peuvent être contaminés s'ils sont placés à côté de produits à base de blé, de seigle ou d'orge. Ils peuvent également obtenir du gluten en le mettant simplement sur la même étagère ou le même magasin où les produits sont stockés. N'oubliez donc pas que lorsque vous achetez des produits d'avoine Quaker qui portent l'étiquette sans gluten, ils peuvent ne pas être sans gluten.

L'avoine Quaker est faible en gluten mais ne peut pas en être totalement exempte car elle peut contenir des traces d'autres céréales comme le seigle, le blé et l'orge. Cependant, cette quantité peut être si faible en réalité que ce produit serait généralement considéré sans gluten.

Presque tous les produits de Quaker Oats sont à base de céréales. Cependant, ils ont aussi quelques produits sans gluten. Comme la plupart des saveurs des galettes de riz et de maïs Quaker® et des croustilles de riz Quaker® Crispy Minis, elles sont sans gluten. En plus de ces désaltérants Gatorade®, les sirops Aunt Jemima® et la farine de maïs Quaker® sont également sans gluten.

Ce sont des aliments délicats. Certains pays signalent que l'avoine est sans danger, mais tout ce que j'ai lu pour ceux des États-Unis indique que l'avoine n'est pas automatiquement sans gluten. J'ai la maladie cœliaque et, personnellement, j'ai découvert que l'avoine Quaker instantanée déclenche une réponse négative dans mon corps, ce qui m'indique qu'elle n'est pas sans gluten. D'autres peuvent avoir une meilleure expérience avec eux. J'ai trouvé des flocons d'avoine sans gluten (avoine roulée à grains entiers sans blé/sans gluten/sans produits laitiers de Bob's Red Mill) qui est presque aussi simple qu'Instant Quaker. Il faut moins de 3 min pour cuire au micro-ondes, puis le temps qu'il faut pour mélanger vos garnitures (sirop d'érable/sucre roux ou fruits). Bonne chance!

L'avoine est sans gluten, mais nos méthodes de fabrication et de transport en vrac peuvent entraîner le transfert de petites quantités des expéditions/produits de blé et d'orge vers les expéditions/produits d'avoine.

L'avoine est sans gluten, cependant, lors de la récolte et de la transformation, elle peut entrer en contact avec de petites quantités de blé, de seigle et d'orge. Cela peut introduire du gluten en quantités infimes.

Le site Web de Quaker, en mars 2010, indique que leurs galettes de riz de grande taille ont été testées et certifiées GF, et sont maintenant étiquetées sans gluten. Merveilleux à savoir.

Le site Web ne dit rien re. Le statut GF des chips de riz Quakers Mini. Donc, NE PEUT PAS supposer que les Mini sont GF.