Le sucre semoule et le sucre cristallisé sont-ils la même chose ?

Le sucre en poudre est le nom d'un type de sucre très fin couramment utilisé en pâtisserie. On l'appelle sucre en poudre parce que les grains sont si fins qu'ils passeront à travers une « roulette » ou un arroseur. Le sucre en poudre est parfois appelé sucre « superfin » aux États-Unis. Le sucre en poudre est si utile pour faire des gâteaux, des meringues ou des liquides froids car il se dissout si rapidement en raison de la finesse de chaque granule. Chaque grain de sucre en poudre mesure environ 0,35 mm.
Le sucre cristallisé est beaucoup plus grossier et chaque grain mesure environ 0,5 mm. Le sucre cristallisé est souvent considéré comme du sucre «de tous les jours», il est souvent utilisé sur la table et mis dans les thés et les cafés.
Les sucres à gros grains sont à nouveau un type de sucre différent et en raison de leur consistance grossière, ils sont souvent utilisés pour la décoration de gâteaux et autres produits de boulangerie. Ils peuvent avoir un effet scintillant et sont donc attrayants lorsqu'ils sont saupoudrés sur des biscuits, des biscuits, des gâteaux, des bonbons et des desserts.
Le sucre est également vendu en morceaux de sucre qui peuvent souvent être pratiques lorsqu'ils sont placés dans du thé ou du café et ils sont également considérés comme plus esthétiques. Les cubes de sucre se forment lorsque des cristaux de sucre sont mélangés avec du sirop de sucre.
Le sucre blanc est le type de sucre le plus courant, mais le sucre brun peut être utilisé pour un effet similaire et est souvent préférable dans le café. Le sucre brun est développé au cours des dernières étapes du raffinage du sucre. Vers la fin du raffinage, le sucre forme des cristaux à forte teneur en mélasse ou du sirop de mélasse de canne peut être ajouté et plus la teneur en mélasse est élevée, plus la couleur et le goût sont forts.
On pense que le sucre a été cristallisé pour la première fois vers 350 après JC, mais avant cela, les gens mâchaient de la canne à sucre brute qui est savoureuse en raison de sa douceur.

SUCRE Le
sucre est un terme informel désignant une classe de substances cristallines comestibles, principalement le saccharose, le lactose et le fructose caractérisés par une saveur sucrée. Dans l'alimentation, le sucre fait presque exclusivement référence au saccharose, qui provient principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière.
D'autres sucres sont utilisés dans la préparation des aliments industriels, mais sont généralement connus sous des noms plus spécifiques : glucose, fructose ou sucre de fruit, sirop de maïs à haute teneur en fructose, etc.
Une consommation excessive de saccharose a été associée à une incidence accrue de diabète de type 2, d'obésité et de dents pourriture.
La consommation de sucre varie d'un pays à l'autre ; Le Brésil a la production par habitant la plus élevée et l'Inde a la consommation par pays la plus élevée.

SUCRE DE ROULETTE
Castor ou sucre en poudre est le nom d'un sucre très fin en Grande-Bretagne, ainsi nommé parce que les grains sont assez petits pour tenir dans une "roulette" de sucre ou un arroseur. Il est vendu comme sucre « superfin » aux États-Unis.

En raison de sa finesse, il se dissout plus rapidement que le sucre blanc ordinaire et est donc particulièrement utile dans les meringues et les liquides froids. Il n'est pas aussi fin que le sucre glace, qui a été broyé mécaniquement (et généralement mélangé avec un peu d'amidon pour l'empêcher de s'agglutiner).

Si vous n'avez pas de sucre en poudre sous la main, vous pouvez faire le vôtre en broyant du sucre cristallisé pendant quelques minutes dans un robot culinaire (cela produit également de la poussière de sucre, alors laissez-le reposer quelques instants avant d'ouvrir le robot culinaire ). .

À l'époque d'Alexandre le Grand, pour la première fois dans l'histoire, le sucre était fabriqué à partir de canne à sucre en Inde. Les deux sont sous forme de sucre, l'un est moins broyé et l'autre est plus.
Le sucre semoule est un type de sucre, qui est tellement broyé dans les machines et il se présente sous forme de poudre. C'est un sucre très finement moulu. Il est principalement utilisé pour préparer des plats sucrés ou à d'autres fins culinaires, ainsi que pour garnir des Donald's sucrés ou d'autres types de produits sucrés.

Il est utilisé fréquemment car il est très léger et facile à avaler, il n'a pas besoin d'être écrasé sous les dents. Il est également utilisé pour les recettes gourmandes.
L'autre type de sucre est le sucre cristallisé, il est moins broyé, et il se présente sous forme de granulés. Il n'est pas sous forme de poudre, il est également utilisé pour l'usage général domestique. Mais surtout pas utilisé pour les recettes sucrées, pour cela le sucre en poudre est utilisé. Ses grains sont comme de petites particules de grains ou comme une graine.

Le sucre semoule est un grain plus fin que le sucre cristallisé. Le sucre semoule est généralement utilisé en cuisine et le sucre cristallisé est généralement le sucre utilisé dans le thé/café et nos céréales. J'espère que cela t'aides.

Le sucre ordinaire provient de la canne à sucre et se présente sous forme de granulés.
Le sucre en poudre est moulu beaucoup plus fin. On l'appelle aussi superfin.