Le chocolat contient-il du gluten ?

En règle générale, il est conseillé de prendre les précautions que le chocolat commercial peut contenir du gluten. Chaque barre de chocolat varie, il est donc important de vérifier les avertissements d'allergie, les ingrédients et les informations nutritionnelles avant de manger. De nombreuses entreprises vendent du chocolat entièrement sans gluten spécifiquement pour les personnes allergiques, mais avant de dépenser de l'argent supplémentaire pour les produits de marque, vérifiez que votre barre préférée n'est pas sans gluten. De nombreuses marques de chocolat, telles que Hershey et Cadburys, donneront un lien sur leur emballage de chocolat vers leur site Web où vous pourrez trouver plus d'informations sur le contenu.

Il est difficile d'éliminer le gluten de votre alimentation car les céréales sont utilisées dans la préparation de nombreux aliments. Il est facile de manger du gluten sans même s'en rendre compte qu'après et il est important de vérifier les ingrédients de tout ce que vous mangez. De plus en plus d'entreprises et de marques étiquetent de plus en plus les aliments qui contiennent (et ceux qui ne contiennent pas de gluten), ce qui facilite légèrement la prise en charge de ce que vous mangez. Rester sur un régime strict sans gluten peut considérablement améliorer votre état de santé, donc dans la mesure du possible, il est très bénéfique d'éradiquer les céréales de votre routine alimentaire.

Les aliments les plus importants à retirer de votre alimentation sont les grains de blé, de seigle et d'orge. Beaucoup pensent que l'avoine n'est pas comestible avec un régime sans gluten, mais les personnes allergiques souffraient du fait que les usines transformaient l'avoine en même temps que le blé. Ils ne le font plus et l'avoine est parfaitement sûre pour les personnes allergiques au gluten. Le maïs, le riz, la pomme de terre, les fèves de soja, l'arrow-root, le sarrasin, le tapioca, la caroube, le millet, l'amarante et le quinoa sont d'autres aliments qui peuvent être consommés sans danger. Des précautions doivent être prises lorsque l'on considère la farine ou les produits céréaliers, le vinaigre de malt, les protéines végétales, la sauce soja et la gomme végétale.

La réponse est oui! Vous n'avez pas besoin d'avoir du chocolat « sans gluten » pour pouvoir profiter du chocolat.

Tout le chocolat provient du cacaoyer. L'histoire de cet aliment est
ancienne, de même que les techniques et les coutumes. Pour une très bonne revue
de la façon dont le chocolat est raffiné, je suggère fortement le livre « The Chocolate
Bible » de Christian Teubner.

Le problème associé au chocolat pour les patients cœliaques réside dans les
ingrédients de recette supplémentaires pour les aliments transformés, tels que la farine de blé,
l'amidon alimentaire, le malt d'orge et d'autres ingrédients qui rendront un
patient cœliaque malade.

Quelques exemples de barres de chocolat courantes et populaires :

• Nestlé Crunch Bar – clairement étiqueté. Contient de l'extrait de malt d'orge
  et des traces de gluten de blé, ce qui indique qu'il n'est pas sans gluten.
• Butterfingers – contient des « flocons de maïs confiseurs » –
  étiquette très déroutante. Après quelques recherches, j'ai découvert que ces produits SONT sans gluten
  .

Je ne peux pas vous dire combien de fois j'ai hésité à manger quelque chose et
la réponse est « … c'est juste du chocolat. Une partie de la raison pour laquelle j'écris mon blog est d'aider les gens à comprendre que ce n'est pas « juste du chocolat »
pour une personne atteinte de la maladie cœliaque. Si c'est du chocolat avec du gluten, cela
cause des maladies et des dommages à votre corps. Pour plus d'informations, consultez mon site Web à l' adresse www.gluten-free-chocolate.com pour de nombreuses informations éducatives concernant le chocolat sans gluten.

Le gluten est une protéine contenue dans certaines céréales (blé, rhye et orge), mais un extrait de gluten ou du gluten extrait des céréales est ajouté à de nombreux aliments transformés en tant que charges et arômes. Parfois, les bonbons naturels utilisent le sirop de malt d'orge comme édulcorant au lieu de sucre raffiné, qui aurait du gluten car il est dérivé de l'orge, mais le gluten pur est utilisé dans de nombreux produits ainsi que dans de nombreux chocolats simplement comme arôme, vous devez donc être prudent. Il peut être répertorié comme "arômes naturels, édulcorants naturels, etc. Il est souvent utilisé simplement comme "agent de remplissage ou épaississant".

On m'a dit que le seul chocolat que j'avais le droit de manger était Top Deck car il ne contient pas de gluten, mais la petite amie de mon petit ami a été diagnostiquée récemment et elle me dit que ça va, tout comme une femme au travail, puis-je manger tout le chocolat ou est-ce seulement des chocolats spécifiques? ?

Certaines BARRES de chocolat le font, comme Kit Kat et Bueno. Mais le chocolat, comme dans le type ordinaire, sans additifs, est sans gluten ! Dieu sait combien j'en suis reconnaissant !

D'après ce que j'ai lu précédemment, je comprends que parce qu'il est fabriqué à partir de produits laitiers et que les vaches sont souvent nourries avec des aliments contenant du gluten, c'est là que réside le problème. Cependant, si je comprends bien, c'est principalement un problème pour les personnes souffrant d'allergies sévères.