Le blanc ou le jaune d'œuf contient-il des protéines ?

Le blanc d'œuf et le jaune d'œuf contiennent une gamme de protéines. Les œufs sont une excellente source de protéines; généralement, un gros œuf contiendra environ 2,7 grammes de nutriments. Les manger dans le cadre d'une alimentation équilibrée peut être très bénéfique pour les personnes de tous âges - et de plus, ils conviennent aux végétariens, à condition qu'ils soient produits dans un environnement où la fécondation n'est pas possible. Les œufs peuvent être servis de différentes manières - frits, brouillés ou pochés - il n'est donc pas facile de s'ennuyer en les mangeant régulièrement.

Le jaune d'œuf - également connu sous le nom de « jaune » - contient un certain nombre de protéines, ainsi que des minéraux, des vitamines et des graisses. Manger trop de jaunes peut être malsain en raison de leur teneur en matières grasses considérablement élevée. D'autre part, un jaune contient environ 4,5 grammes de graisse, alors que le corps a besoin de cinquante à soixante-dix grammes de graisse par jour. Donc, manger un ou deux jaunes d'œufs plusieurs fois par semaine n'affectera pas votre alimentation de manière négative.

Mais si vous cherchez à éviter le gras, vous pouvez vous en tenir à ne manger que du blanc d'œuf - il est facile de retirer le jaune d'œuf à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. Les blancs d'œufs contiennent à peu près la même quantité de protéines que les jaunes d'œufs, mais ne contiennent presque pas de matières grasses. En plus de petites quantités de sodium et de glucides, les blancs d'œufs contiennent 90 % d'eau. Cela en fait des sources de nourriture incroyablement saines.

Il est fortement recommandé de manger à la fois le jaune et le blanc d'œuf, car cela vous permet de consommer de grandes quantités de protéines ainsi que d'autres nutriments importants. De plus, cela évite le gaspillage et permet d'économiser de l'argent sur le magasin d'alimentation hebdomadaire. Si vous êtes respectueux des animaux, assurez-vous d'acheter vos œufs en liberté ; ces œufs proviennent de poules élevées dans des conditions humaines et agréables.

En fait, les blancs d'œufs et les jaunes contiennent des protéines. Les blancs d'œufs fournissent presque la même quantité de protéines que le jaune d'œuf, mais ne contiennent presque pas de matières grasses.

La répartition nutritionnelle des deux composants des œufs est indiquée ci-dessous pour vous aider à prendre une décision éclairée :

Blanc d'œuf
Poids 1,25 oz
Calories 16
Protéines 3 g
Lipides Aucun (ce qui signifie également pas de cholestérol)
Calcium 2 mg

Jaune d'œuf
Poids 0,6 oz
Calories 59
Protéines 3 g
Lipides 5g , 212mg cholestérol
Calcium 23mg

Les blancs d'œufs sont meilleurs pour vous car ils ne contiennent pas de cholestérol.

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