La crème de blé contient-elle du gluten ?

La crème de blé est essentiellement à base de blé et étant à base de blé, elle contient du gluten. La crème de blé est fabriquée à partir de farine, c'est-à-dire de blé moulu et contient donc du gluten. En effet, le gluten est l'une des principales protéines présentes dans le blé, parmi d'autres protéines comme la gliadine, l'albumine et la globuline. De nombreuses personnes sont allergiques au gluten et doivent éviter les aliments contenant du gluten. Être allergique au gluten est la même chose qu'être allergique au blé et aux produits à base de blé.

Une bonne alternative saine est le quinoua cuit avec de la cannelle et des fruits. Dégustez-le tiède ou froid. C'est un grain qui a le complexe parfait d'acides aminés pour en faire une protéine parfaite. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés dans les sections aliments naturels ou en vrac.

Ne vous offensez pas, mais ppaul ne "triche" pas sur votre régime sans gluten, surtout si vous souffrez de la maladie cœliaque, cela peut faire beaucoup de dégâts à votre corps et peut même être dangereux selon la gravité de votre cas. Discutez avec votre médecin de votre régime alimentaire et si vous pouvez ou non manger de la crème de blé ou tout autre produit contenant du gluten.

Que la crème de blé contienne ou non du gluten, elle est absolument bonne pour vous, faible en gras et riche en fer. C'est mieux lorsqu'il est fait sur la cuisinière (par rapport au micro-ondes) car les grains ont plus de temps pour absorber le lait et devenir mous. Si vous suivez un régime sans gluten et que vous voulez tricher, faites-le avec de la crème de blé.
Après la cuisson, j'ajoute de la cannelle (sp) et de la cassonade ou découpe une banane et du sirop d'érable. C'est généralement pour les enfants et comme ma mère l'a toujours fait. Je le préfère nature, alors il est pratiquement sans gras si vous utilisez du lait écrémé. Il fait également bien froid même si je ne recommanderais pas de le réchauffer.