Moonshine est un type de liqueur généralement fabriqué dans des alambics sans licence ou illicites. Il est principalement connu pour sa preuve potentiellement mortelle (parfois jusqu'à 95% d'alcool) et, peut-être à cause de cela, est largement considéré comme n'ayant pas très bon goût non plus.
Donc, faire du clair de lune le goût de pêche n'est peut-être pas une mauvaise idée ! Voici quelques façons de donner à votre clair de lune une touche pêche :
Comment faire du
clair de
lune à saveur de pêche L'idée la plus évidente serait de « faire macérer » des pêches dans votre clair de lune. (Le terme « macération » fait référence au fait de placer les fruits dans un récipient rempli de liquide et de permettre aux fruits d'absorber le liquide au fil du temps jusqu'à ce que le mélange devienne une substance épaisse ressemblant à de la confiture.)
En commençant par votre clair de lune, le processus est alors aussi simple que de remplir un bocal de pêches pelées et de clair de lune et de laisser les deux ingrédients quelques jours pour se familiariser.
En raison de sa saveur relativement douce, les pêches pures peuvent avoir du mal à se démarquer du goût prononcé du clair de lune. Vous pouvez donc également ajouter des herbes ou des édulcorants supplémentaires dans votre pot. Les idées incluent :
- Zeste d'agrumes
- Miel, sirop d'érable ou sirop d'agave
- Gingembre
- Vanille
- Amande
Conseils pour préparer le clair de lune pêche
Avant de retourner au hangar avec vos pêches, voici quelques conseils supplémentaires que vous voudrez peut-être garder à l'esprit lors de la fabrication de votre clair de lune :
- Ajouter une quantité généreuse de schnaps aux pêches au mélange pourrait aider. Cela fournira également une source supplémentaire d'alcool.
- Le jus de pêche peut également accélérer un peu le processus.
- Il est important d'évaluer la force de votre clair de lune avant d'y ajouter des ingrédients supplémentaires. En plus de déterminer si le boire vous rendra aveugle, cela vous indiquera également si vous devez réfrigérer le mélange. Le clair de lune à forte teneur en alcool empêchera les pêches de pourrir, mais le clair de lune à faible teneur en alcool (moins de 20 % abv) entraînera probablement des pêches moisies. Beurk !