Liste des aliments sans gluten dangereux (ingrédients dangereux)
Abyssin dur (Blé triticum durum)
Alcool (Spiritueux - Types spécifiques)
Amp-Isostearoyl Hydrolyzed Protéine de blé
Orge Herbe (peut contenir des graines)
Orge Hordeum vulgare
Orge Malt
Bière
Farine blanchie
Fromage bleu (fait avec du pain)
Son
Pain Farine de
brasserie Levure
Farine brune
Boulgour (Blé bulgare/Noix)
Blé boulgour
Liant aux céréales
Chilton
trèfle (Triticum aestivum subspecies compactum)
Blé commun (Triticum aestivum)
Couscous
Dextrimaltose
Blé disodique Germamido Peg-2 Sulfosuccinate
Blé dur (Triticum durum)
Amidon comestible
Petit épeautre (Triticum monococcum)
Emmer (Triticum dicoccon)
Farina
Farina Graham
Filler
Farine (normalement c'est du blé)
Fu (gluten de blé séché)
Germ
Graham Farine
Granary Farine
Gruaux (orge, blé)
Blé dur Blé
hydrolysé Gluten
Protéine de blé hydrolysée Protéine de blé
hydrolysée Pg-Propyl Silanetriol
Amidon de
blé hydrolysé Hydroxypropyltrimonium Protéine de blé hydrolysée
Kamut (Pâtes de blé)
Malt
Extrait de
malt Sirop de
malt Arôme de
malt Vinaigre de malt
Blé Macha (Triticum aestivum)
Matzo Semoule
Mir
Blé oriental (Triticum turanicum)
Pâtes Orge perlé
Blé persan (Triticum carthlicum)
Poularde Blé (Triticum turgidum
)
Riz polonais (Triticum)
Malt (si de l'orge ou du Koji sont utilisés)
Seigle
Seitan
Semoule
Semoule Triticum
Shot Blé (Triticum aestivum)
Petit épeautre
Spiritueux (Types spécifiques)
Épeautre (Triticum Spelta)
germés blé ou d' orge
Stearyldimoniumhydroxypropyl protéine de blé hydrolysée
forte farine
Suet dans Packets
Taboulé
sauce teriyaki
texturé protéines végétales - PVT
Timopheevi blé (Triticum timopheevii)
triticale X triticosecale
Triticum vulgare (blé) farine Lipides
Triticum vulgare (blé) Extrait de Germe
Triticum Vulgare (Blé) Huile de Germe
Udon (nouilles de blé)
Farine non
blanchie Blé Vavilovi (Triticum aestivum)
Amidon végétal
Blé, Abyssin triticum dur
Blé
dur
acides aminés
Extrait de son de
blé Blé, boulgour
Blé dur Triticum
Extrait de
germe de
blé Glycérides de
germe de blé Huile de germe de
blé Blé Germamidopropyldimonium Hydroxypropyl protéine de
bléhydrolysée
Herbe de blé (peut contenir des graines)
Blé Noix
Protéine de
blé Blé Triticum aestivum
Blé Triticum Monococcum
Blé (Triticum)
Branco
Farine
Complète Petit Epeautre Sauvage (Triticum boeotictim)
Emmer Sauvage (Triticum dicoccoides)
Les produits suivants peuvent contenir ou non du gluten selon le lieu et la manière dont ils sont fabriqués, et il est parfois nécessaire de se renseigner auprès du fabricant pour le savoir :
Colorant
Artificiel
4
Colorant Caramel
1, 3
Colorant
4
Dextrines
1,7
Arôme
6
Amidon Alimentaire
1, 4
Sirop de glucose
4
Cubes de sauce
4
Épices moulues
4
Maltodextrine
1,
8
Maltose
4 Miso
4 Amidon alimentaire modifié
1, 4
Amidon modifié
1, 4
Glutimate monosodique (MSG)
1, 4
Poudre de moutarde
4
Arôme naturel
6
Shoyu (sauce soja)
4
Arôme de fumée
4
Nouilles soba
4
Sauce soja
4
Amidon
1, 4
Cubes de bouillon
4
Vitamines
4
Amidon de blé
5