Canonnier
Bacardi est essentiellement fabriqué à partir de mélasse, de levure et d'eau. Ils utilisent des rhums de différentes couleurs pour faire différents mélanges de saveurs. Bacardi provient de mélasse de canne à sucre qui subit ensuite une fermentation avec ce que l'on appelle la «levure Bacardi» et de l'eau purifiée avec certains nutriments. Le moût fermenté (également appelé vin) est ensuite distillé, ce qui donne les différents types de rhums. L'étape suivante serait la maturation du charbon de bois, puis la mise en fût et le vieillissement. Suivent ensuite les étapes d'assemblage, de filtration et de mise en bouteille.
Le haut de gamme Bacardi serait Bacardi 8 qui est âgé de 8 ans au total. Un autre point à noter est que Bacardi Light se vend nettement plus que tous les autres rhums du monde. L'un de leurs produits célèbres, le 151 est inflammable et ne peut donc pas être autorisé dans un avion ; c'est 75 preuve.
Hénoch
. Dire que le rhum Bacardi 151 est une preuve de 75 est incorrect. C'est 151 preuve. D'où Bacardi 151. Avec un abv de 75,5%. S'il s'agissait d'une preuve de 75 cela ferait de cet esprit 37,5 % abv. Et vous faites des rhums de couleurs différentes en fonction de la durée de conservation dans les fûts et de la quantité de mélasse et/ou de Carmel qui y a été ajoutée.
Bacardi s'est transmis à travers 8 générations de la famille "Bacardi". A été fondée à l'origine en 1862 par Don Facundo Barcardi Masso.