Skylar
Beaucoup de gens pensent que le chou est originaire d'Irlande, mais ce n'est pas vrai. Les Celtes ont apporté le chou en Europe vers 600 av.
• Histoire du
chou Le chou que l'on reconnaît aujourd'hui n'a été développé qu'au Moyen Âge par les agriculteurs du nord de l'Europe ; avant cela, c'était une plante à feuilles beaucoup plus lâches.
En 1536, le navigateur français Jacques Cartier introduit le chou aux Amériques.
• Faits sur le chou
Il ne faut que trois mois entre le semis et la récolte pour qu'un chou se développe, et un acre donnera plus de légumes comestibles que n'importe quel autre.
Le nom botanique du chou est Brassica oleracea capita. Son nom anglais dérive du mot français caboche, qui signifie tête, et fait directement référence à la forme ronde du chou.
Les autres membres de la famille des brassicacées comprennent le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou-rave et le chou frisé.
William Collingwood du comté de Durham au Royaume-Uni s'est fait connaître grâce à un chou qu'il a fait pousser en 1865 ; il a été crédité comme étant le plus gros chou au monde et pesait 123 livres.
• Le chou et la santé Le
chou est l'un des légumes les plus riches en vitamines. Il a été crédité d'inhiber le cancer du côlon, et il tue également les bactéries nocives, apaise les ulcères, améliore la circulation et stimule le système immunitaire.
La vitamine E qui se trouve dans les feuilles extérieures est bonne pour le teint, et il y a autant de vitamine C dans le chou blanc cru que dans le jus de citron.
Si cela ne suffit pas, un bonus supplémentaire est qu'il n'y a que 24 calories dans trois onces et demie de chou.