Combien de temps peut-on conserver les légumes cuits au réfrigérateur ?

Ne vous fiez pas à l'odeur, au goût, à l'apparence. Les toxines sont inodores et insipides selon la Food Standards Agency. Ne laissez pas les aliments à l'extérieur pendant plus de 1 à 2 heures, conservez les aliments en les refroidissant le plus rapidement possible et/ou en les mettant directement au réfrigérateur. Les aliments chauds sont très bien dans le réfrigérateur, il suffit de les couvrir et de les garder des autres aliments. Avec de grandes quantités, il est conseillé de diviser en plus petites portions. 2-3 jours est le maximum dans le réfrigérateur que j'entends régulièrement, mais j'essaierais de le garder à 2 jours, sinon congeler certaines portions. Lorsque vous cuisinez des portions surgelées, faites-les cuire surgelées plutôt que décongelées.

Jusqu'à 3 jours, mais doit être complètement recouvert car le risque de bactéries comme la salmonelle entrera et vous rendra malade. Je devrais savoir que j'ai travaillé dans des cuisines pendant des années et que j'ai travaillé pour l'armée.

Une bonne ligne directrice pour tous les aliments préparés ou cuits conservés dans le réfrigérateur est de 3 jours. S'il n'est pas épuisé d'ici là, jetez-le. Il vaut mieux être prudent que désolé. Les légumes crus peuvent durer beaucoup plus longtemps que les légumes cuits. Si vous ne pensez pas pouvoir utiliser les restes dans les 3 jours, congelez-les. Il ne faut que quelques minutes pour les décongeler lorsque vous êtes prêt à les utiliser.

Je dirais environ 5 ou 6 jours. Donnez-leur le test de reniflement. S'ils sentent mauvais, ne les mangez pas. Je pense qu'il est ridicule de dire que les légumes cuits peuvent durer 2 semaines. Certainement pas.

Si les légumes sont frais et ont été cuits à la maison, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une très courte période de temps, entre trois et cinq jours. Dans l'État de Californie sur la côte ouest des États-Unis d'Amérique, les bactériologistes ont identifié le rôle de trois principaux types de bactéries dans la majorité des cas d'intoxications alimentaires causées par des bactéries invasives. Ces trois types de bactéries responsables d'intoxications alimentaires sont les campylobacters, les salmonelles et les shigelles.
Une autre cause fréquente d'intoxication alimentaire bactérienne est un type de bactérie connu sous le nom de Staph aureus. Le dangereux E. coli 0157:H7 se trouve dans le bœuf haché qui a été insuffisamment cuit et contaminé ainsi que dans les légumes et les fruits qui ont été contaminés. Ce type de bactérie est également à l'origine d'un très petit nombre de cas d'intoxication alimentaire. Cependant chaque cas d'intoxication alimentaire est important et ne doit pas être ignoré. Elle doit être traitée le plus tôt possible, car cette souche d'E. coli peut provoquer une insuffisance rénale chez l'enfant.

Les légumes cuits très bien emballés peuvent durer au moins 3 jours. Après cela, les gens ne savent pas qu'il n'a pas les mêmes nutriments. Si ce n'est pas très bien emballé au moins 1 1/2 jour.

Les bactéries sont sans ordre. Ne vous fiez pas à votre nez.  
Les aliments réfrigérés ne doivent pas être utilisés après 3 jours. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, congelez-le.
Les aliments laissés de côté doivent être jetés après 2 heures.

Les légumes cuits dépendent du type de cuisson, s'il s'agit d'un curry indien ou thaï ils restent plus longtemps. Si les légumes sont préparés avec une sauce aigre-douce à la chinoise, ils peuvent rester moins longtemps.

Il serait prudent de dire 4 jours pour les currys et 2 jours pour le reste des plats comme la cuisine continentale, chinoise et mexicaine.

Vous pouvez les conserver jusqu'à deux semaines seulement s'ils sont bien emballés et s'il n'y a pas d'odeur pouvant pénétrer à l'intérieur des légumes. Pendant deux semaines et même plus, ils sont bons à manger.