KFC est ma chaîne de restauration rapide préférée, et il n'y a rien de tel que le goût de ce poulet pané doré pour me mettre l'eau à la bouche.
Malheureusement, reproduire cette saveur à la maison est presque impossible. Les raisons sont doubles :
- Les ingrédients et la recette sont un secret industriel auquel KFC s'accroche pour la vie
- Vous n'avez probablement pas l'installation à la maison pour reproduire avec précision le
Comment faire du KFC à la maison
Comme pour la plupart des fast-foods, il est impossible de reproduire le goût à la maison. Avez-vous déjà essayé de faire un cheeseburger McDonald's sur votre gril ? La viande a un goût très différent.
L'une des raisons est qu'il existe probablement des dizaines d'ingrédients que les entreprises utilisent pour «parfaire» le goût de leurs aliments, et beaucoup d'entre eux sont créés industriellement spécifiquement pour répondre aux besoins d'entreprises comme KFC.
La deuxième raison pour laquelle vous aurez du mal à trouver une recette précise pour reproduire ce goût KFC est que l'entreprise travaille dur pour s'assurer que cela ne se produise pas.
Imaginez si la recette pour préparer un délicieux poulet KFC était disponible sur Internet. Outre tous les clients potentiels qui resteraient simplement à la maison et prépareraient leur propre poulet frit, il y aurait également un certain nombre d'entreprises rivales qui utiliseraient ces informations pour offrir le même goût et la même qualité que KFC considère comme l'un de leurs principaux armes à but lucratif.
Pourquoi vous ne pouvez pas reproduire le poulet KFC
Le goût du KFC est souhaitable. C'est ainsi que les entreprises veulent que vous voyiez leurs produits, c'est pourquoi elles dépensent des tonnes d'argent en développement de produits. À son tour, c'est pourquoi vous ne pouvez pas reproduire leur goût en utilisant des ingrédients réguliers.
Si vous voulez vraiment fabriquer du KFC à la maison, vous voudrez peut-être commencer par installer un laboratoire chimique à la maison et embaucher un ingénieur chimiste pour effectuer la rétro-ingénierie d'un seau familial.