Les ronces sont un cocktail facile mais très savoureux, parfait pour l'été - surtout si vous aimez le gin.
Comme pour tout cocktail, il existe de nombreuses variantes et recettes différentes. Voici une recette de Bramble assez standard:
50 ml de Gin (Le London dryg gin est ce dont parlent la plupart des recettes de cocktails)
50 ml de jus de citron
12,5 ml de sirop de canne à sucre
12,5 ml de crème de mure (liqueur de mûre).
Ce cocktail est construit dans un verre à l'ancienne, ce qui signifie que vous versez tous les ingrédients directement dans le verre, puis ajoutez simplement de la glace et remuez le tout.
Ma variation sur une ronce
La première chose que je ferais pour améliorer un Bramble classique est d'y ajouter des fruits frais. J'ai une théorie selon laquelle à peu près n'importe quel cocktail peut être amélioré avec des fruits, et dans le cas de la ronce, vous utiliseriez évidemment des baies !
Il suffit d'ajouter les baies au tout début, de les ramollir avec un trait de sirop de canne à sucre (ou de sucre), et de les « embrouiller ».
Bien que la recette moyenne de Bramble demande de la crème de mure, vous pouvez utiliser n'importe quelle liqueur de baies que vous aimez.
J'ai un faible pour Chambord, mais tout, de la crème de cassis à la crème de framboise, peut aussi fonctionner.
Je pense que la clé d'un bon Bramble est l'équilibre. Équilibrer la douceur de la liqueur et du sucre contre le citron.
Vous pouvez également modifier le rapport 2:1 du gin à la liqueur pour trouver votre force préférée.