Je suis connu pour mettre des pétales de calendula dans les salades, principalement pour accentuer la couleur. Idem pour les fleurs de nasturisme, et les bourgeons de nasturisme pour le goût poivré.
Chère JNicka,
Oui, manger les fleurs était l'une des phases que j'ai traversées... j'avais l'habitude de trouver des moyens de les mettre dans tout... saviez-vous que les lis sont comestibles ? Ils ont un bon goût aigre, comme l'oseille de mouton et le quai aigre.
Chaque printemps, je traînerais tout le cercle de la famille et des amis qui souffre depuis longtemps pour récolter des violettes sauvages... avez-vous déjà mangé de la confiture de violette sauvage ? Ou confiture de pétales de rose maison ? Céleste.
Référence : STALKING THE WILD ASPERAGUS, par Euell Gibbons.
Le brocoli et le chou-fleur sont de grosses têtes fleuries de plantes de la famille des choux, alors dans ce cas, oui, je les aime bien :)