Serbal
Hay países, sin embargo, donde la gente está acostumbrada a utilizar leche de otros tipos de animales. La leche de cabra, por ejemplo, es popular en los países que rodean el mar Mediterráneo, así como en Noruega, Suiza, América Latina y en partes de Asia y África. En las regiones árticas, la gente consume leche de caballos y renos. La leche de oveja es popular en España e Italia. En la India y la República de Filipinas, el uso de leche de búfala de agua no es infrecuente, y en América del Sur se usa leche de llama.
No importa qué tipo de leche se use, sin embargo, puede ser peligrosa. Esto se debe a que se contamina fácilmente con bacterias que producen enfermedades y es un medio ideal en el que pueden multiplicarse rápidamente. Enfermedades como la tuberculosis, la fiebre ondulante, la fiebre tifoidea, el dolor de garganta séptico, la escarlatina y la difteria se pueden transmitir a través de la leche. Por lo tanto, si usa leche, es importante que use solo leche limpia. Cuando lo lleves a casa, ponlo en un lugar frío. Esto es necesario para evitar que las bacterias se multipliquen con demasiada rapidez.