¿Qué tipos de alcohol puedo beber si sigo una dieta sin gluten?

En la mayoría de los casos, la forma más segura de alcohol para las personas que siguen dietas estrictas sin gluten es el vino. Sin embargo, siempre debe evitar los enfriadores de vino y las bebidas a base de vino con bajo contenido de alcohol, ya que tienden a contener gluten.

En cuanto a los vinos tintos y blancos, es mejor ceñirse a determinados productos, como Louis Jadot, Robert Mondavi, Clos du Bois o Cantine Fici Marsala. La mayoría de los cavas y vinos espumosos también son seguros para beber, incluidos Korbel, Gossett, Moet & Chandon y Hamm. En algunos casos, podría ser una buena idea ponerse en contacto con el fabricante para asegurarse de que el vino no se haya almacenado en barricas donde pueda haber estado en contacto con gluten.

Algunas sidras también son libres de gluten, pero es mejor preguntar con anticipación para estar seguro. La sidra de tiro de marmota (incluidos los sabores de manzana, pera y frambuesa) generalmente es segura para el consumo. Algunos tipos de brandy también son libres de gluten, como St. George y Claude Fontan.

Otros dos problemas relacionados con la cerveza que no obtendría tan gravemente (o nada) con el whisky o el ron:
1. Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten: la enfermedad celíaca requiere un análisis de sangre para diagnosticarla. La intolerancia al gluten no celíaca requiere una dieta de eliminación. La cerveza contiene gluten, pero el whisky y el ron prácticamente no contienen gluten. Te recomiendo la dieta libre de gluten a través de esto obtienes un conocimiento instantáneo sobre los beneficios de la dieta libre de gluten .

2. Alergia al sulfito: esto podría ser más probable, en realidad. Los sulfitos se agregan al vino y se encuentran en la cerveza, y se pueden agregar como conservantes en varios otros alcoholes, especialmente algunos alcoholes aromatizados. Sin embargo, no creo que se encuentre generalmente en el ron o el whisky. Si se enferma mucho con el vino, vale la pena verlo. Si el vino no te molesta, no son los sulfitos.

Además, las personas alérgicas a los sulfitos a menudo informan diferentes síntomas según la cantidad de sulfitos O el tipo de sulfitos (hay algunos tipos diferentes que hacen que las personas alérgicas a los sulfitos reaccionen). Los síntomas similares al asma son uno de los síntomas enumerados, y las náuseas y el malestar estomacal (incluso retrasados) pueden ser otros. Es más probable que los enfriadores de vino y otros con colorantes y aditivos tengan sulfitos agregados y más fuertes que la cerveza, que tiene sulfitos naturales debido a la fermentación.