No puedo comer frutas y verduras frescas. ¿Qué puedo sustituir en su lugar?

En términos de valor nutricional, hay muchas vitaminas y otros suplementos disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles que pueden ayudar a reemplazar los nutrientes que normalmente obtendría de las frutas / verduras.
En términos de ingredientes / alimentos reales, los alimentos en conserva (verduras enlatadas, frutas secas, etc.) tienen aproximadamente el mismo valor nutricional y saben casi exactamente igual.

Necesitaría vitaminas y suplementos de fibra. Se pueden encontrar en cualquier farmacia como cvs y cosas así.