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¿Estás buscando plantarlos en primavera y verano o en otoño? Se cree que la mejor época del año para plantar hortalizas en esta parte del país son los meses de mayo y junio. Aunque en Carolina del Norte las fechas para plantar hortalizas pueden ser entre los primeros quince días de abril, en las partes occidentales el mes de mayo se considera mejor. Sin embargo, la siembra puede extenderse hasta principios de julio. Las hortalizas generalmente se plantan en diferentes lotes de tiempo. De esta forma se mantiene un suministro regular y no se recolectan todos a la vez. Las fechas de cosecha varían desde finales de julio hasta octubre antes de que comience la helada.
Si está buscando plantar en otoño, puede plantar remolacha desde mediados de julio hasta mediados de agosto, repollo en los primeros quince días de agosto, zanahorias los primeros quince días de julio, lechuga los últimos quince días de agosto, etc.