Mafalda
Disparadores de Jell-O® (Sliders)
Puede usar casi cualquier licor, vodka o tequila, o licores aromatizados para contrastar con los sabores de Jell-O®. Las sugerencias son Jell-O® de piña con Ron Malibu frío para hacer Tropical Shooters o Jell-O® de cereza con Everclear.
Para hacer shots, siga los primeros pasos de la receta de Jell-O® como se indica en la caja, hirviendo el agua y disolviendo la mezcla empaquetada en ella. Cuando agregue el líquido frío, sustituya por una bebida alcohólica (aproximadamente 80 grados) o 1/4 de la cantidad. Si la receta de la caja requiere dos tazas de agua fría, use 1 1/2 tazas de agua fría y 1/2 taza de alcohol.
Otra receta es usar una caja pequeña de gelatina, mezclar el polvo con 1 taza de agua hirviendo para disolver, luego agregar 1 taza de Everclear frío en lugar de la cantidad de agua fría indicada en las instrucciones. Para que las inyecciones sean menos potentes, reduzca la cantidad de Everclear y compóngala con agua fría.
Si está usando una bebida alcohólica de menos de 60 grados o más de 100 grados, tendrá que cambiar la proporción de alcohol y agua. Demasiado alcohol y el Jell-O® tendrá problemas para fraguar.
Vierta el líquido en vasos de chupito y refrigere hasta que se gelifique o llene pequeños vasos de papel de caramelo de 1 1/2 pulgada de diámetro con una jeringa para pavo, luego enfríe durante cuatro horas. Se pueden servir cubiertos con crema batida.