Gladyce
Ouzo wird aus gepressten Trauben oder Rosinen hergestellt. In der Anfangsphase seiner Produktion kommt es in einem starken Geist daher. Während der gesamten Zubereitung einschließlich der Fermentation werden verschiedene andere Kräuter zusammen mit Beeren hinzugefügt. Obwohl die Auswahl der Zutaten je nach Wahl der Hersteller variiert, sind die üblichen Zutaten, die zur Herstellung von Ouzo verwendet werden, wie folgt:
• Koriander
• Nelken
• Angelikawurzel
• Süßholz
• Minze
• Wintergrün
• Fenchel
• Haselnuss
• Zimt und
• Limettenblüte
Der einzigartige Geruch von Ouzo wird im Allgemeinen von Anis (oder Sternanis) erworben. Der Alkohol und der Geschmacksinhalt werden auf den warmen Kupferbrennblasen positioniert und verfeinert. Die Qualität von hochwertigem Ouzo hängt von der Häufigkeit der Veredelung ab. Je mehr die Raffinesse, desto hochwertiger wird abgeleitet. Die Kraft dieses Sprits wird nach einigen Monaten etwas verwässert.