Maud
Ursprünglich stammt der Makronenkeks aus Italien. Der englische Begriff Makrone stammt vom französischen Wort „macaron“ und vom italienischen Wort „macarone“, was „Knödel“ bedeutet. In Schottland sind Makronen in drei Sorten erhältlich – Keks, Konfekt und Fondant. In Nordamerika ist die beliebteste Makronensorte Fraser Bell Cookies – eigentlich Kokosmakronen. In Österreich und Spanien sind Makronen unter dem Namen Carajitos beliebt, bei deren Zubereitung Haselnüsse und Honig eine der wichtigsten Zutaten sind. In einer legendären Erklärung heißt es, dass die Makronen 1792 in einem italienischen Kloster erfunden wurden. Später, während der Französischen Revolution, backten und verkauften zwei Nonnen Makronen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und schließlich wurden diese beiden Nonnen als "Makronen-Schwestern" bekannt.Und so verbreitete sich das Rezept für Makronen und wurde populär.